Poppelsvamp - Flytande mycel (Cyclocybe aegerita) - Inspirerande recept

- Inspirerande recept

Odlingsblocket levereras färdigt för fruktsättning och inte sällan med små fruktkroppar som redan bildats

lång och smal med liten hatt och kallas då enoki eller enokitake

Odla cordyceps på berikat brunt ris

Svampen har en behagligt lätt krispig konsistens och en lite nötaktig smak som passar i både wokrätter med kött och grönsaker

Poppelsvamp - Flytande mycel (Cyclocybe aegerita) - Inspirerande receptFlytande mycel fr ympning av substrat genom injektion. Den flytande kulturen kan ven anvndas fr att frka mycelet p lmpliga material. 25 ml flytande kultur levereras i en spruta med en medfljande steril engngskanyl (BD Microlance grn 0,8 x40mm). Poppelsvamp eller black poplar mushroom som den heter utomlands r en populr svamp i medelhavsomrdet. Mycelet producerar fina knippen av fruktkroppar med en hatt som strcker sig till ca 3 5 cm i diameter Strain: