Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector Efter høsten er druerne gæret

Efter høsten er druerne gæret på ståltanke med en lille andel hele klaser

dyb vin med nuancer af små røde og sorte bær og Savigny-les-Beaunes klassiske velour og lange eftersmag

nellike og egetræ

Den er aftappet direkte fra fadet med en alkoholprocent på hele 51

gik man væk fra at bruge tørv i produktionen - så i denne 1991 Vintage kan man opleve den ”gamle” Glen Garioch

Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector Efter høsten er druerne gæretProducenten: Borie Manoux blev grundlagt i 1870 i Pauillac af Pierre Borie, hvis familie boede p Chteau Batailley klassificeret 5. Cru Class i 1855. Pierres sn, Eugne Borie, frte firmaet videre til 1939. Efter 2. verdenskrig overtog dennes sn, Marcel, Chteau Batailley og flyttede selve firmaet Borie Manoux til byen Bordeaux hvor det i dag stadigt har hovedsde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersn, Emile Castja, og det er i dag Emiles