Domaine Merlin-Cherrier Sancerre Rouge 2020 Nyhed Frugten lægges i et kar

Frugten lægges i et kar

Drink now and over the next 12 to 15+ years

og lagringen sker over 12 måneder på brugte franske fade for at fremme druens rene udtryk og terroirets karakter

Eftersmagen er ekstraordinært lang og kompleks

The 1996 displays an opaque purple color

Domaine Merlin-Cherrier Sancerre Rouge 2020 Nyhed Frugten lægges i et karSancerre er da hvid? Ja, langt de fleste er, men der laves ogs lidt rd, som kan vre ganske interessant. En af de mest interessant kommer fra winemaker Thierry Merlin og er p 100% Pinot Noir fra egne marker. Frugten kommer fra to parceller plantet i henholdsvis 1964 og 1988, s det er vin, der klart kommer med noget karakter. Efter fermentering lader Merlin vinen modne p en blanding af stltank og meget store egetnder. Ret usdvanligt for Pinot Noir har